記憶に残るトッピングとして、一般的なメンマの代わりに「えのき」を採用。菅野製麺所製のしなやかな細ストレート麺と、えのきの太さをあえてそろえることで、他にはない独特な食感を作り、一体感を生み出しています。また、しっとりとした鶏むね肉のチャーシューや紫玉ねぎなど、色彩や食感のコントラストも計算されています。