コンセプトは親店である「Ramen Break Beats」と同様に音楽のカルチャーをベースにしています。音楽用語である「Back to Back」が交互に曲をかけて1つの空間を作るプレイスタイルをつけ麺に落としこみ、「麺とスープ」、あるいは「異なる2つのスープ」が交互に織りなす味のセッションが魅力的です。